Công Thức Làm Bánh

Trang trí bánh từ lâu đã không chỉ là một thao tác trong bếp mà đã trở thành một nghệ thuật sáng tạo. Một chiếc bánh ngon thôi chưa đủ, nó cần thêm sự tinh tế, đẹp mắt để trở thành món quà ý nghĩa trong những dịp đặc biệt. Vì vậy, đồ trang trí bánh ngày càng đa dạng, từ màu thực phẩm, mứt trái cây, bột rắc, khuôn in hình cho đến những phụ kiện hiện đại. Bước sang năm 2025, xu hướng trang trí bánh có nhiều thay đổi rõ rệt. Người tiêu dùng chuộng sự tối giản, tinh tế nhưng vẫn muốn chiếc bánh mang đậm dấu ấn cá nhân. Đặc biệt, sự xuất hiện của khuôn in hình socola đã mở ra nhiều ý tưởng độc đáo cho người làm bánh, từ chuyên nghiệp đến tại gia.

Mứt trái cây từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực. Không chỉ được sử dụng trong các món bánh, đồ uống mà còn là món ăn kèm quen thuộc trong bữa sáng, tráng miệng. Nhờ hương vị ngọt ngào, màu sắc đẹp mắt và tính tiện lợi, sản phẩm này ngày càng phổ biến, đặc biệt trong ngành F&B. Bước sang năm 2025, thị trường sản phẩm mứt trái cây tại Việt Nam và thế giới có sự phát triển mạnh mẽ với nhiều thương hiệu, nhiều hương vị đa dạng. Trong đó, các dòng mứt trái cây tươi và mứt pha chế chuyên nghiệp được người tiêu dùng quan tâm nhiều nhất.

Trung thu là dịp đoàn viên, cũng là lúc mọi người cùng nhau thưởng thức những chiếc bánh nướng, bánh dẻo truyền thống. Tuy nhiên, với những ai đang ăn kiêng, kiểm soát cân nặng hoặc mắc bệnh tiểu đường, việc ăn bánh trung thu lại là nỗi lo. Lượng đường và calo trong bánh thường cao, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Để giải quyết vấn đề này, nhiều thương hiệu đã cho ra mắt bánh trung thu dành cho người ăn kiêng – vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon nhưng lại ít đường, ít calo, phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh. Vậy loại bánh này có gì đặc biệt? Có thực sự tốt cho sức khỏe không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.

Mứt trái cây là một trong những thực phẩm quen thuộc, vừa ngon miệng vừa đa năng trong chế biến. Từ ăn kèm bánh mì, pha chế trà sữa, làm nhân bánh cho đến trang trí tráng miệng, sản phẩm mứt trái cây ngày càng được ưa chuộng bởi sự tiện lợi và hương vị hấp dẫn. Tuy nhiên, không ít người gặp khó khăn trong việc bảo quản. Nếu không biết cách, mứt dễ bị khô, biến đổi màu sắc, hoặc thậm chí bị mốc. Vậy cách bảo quản mứt trái cây thế nào để giữ trọn hương vị lâu dài? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.

Từ lâu, mứt trái cây đã trở thành một phần quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Từ những chiếc bánh sinh nhật phết mứt dứa, đến ly trà đào mát lạnh hay chiếc bánh panna cotta thơm béo, sản phẩm mứt trái cây luôn góp mặt để làm món ăn thêm hấp dẫn. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn: Mứt trái cây có tốt cho sức khỏe không? Ăn nhiều mứt có gây hại không, hay đây là thực phẩm có thể kết hợp trong chế độ ăn uống hàng ngày? Bài viết này sẽ cho bạn biết chi tiết lợi ích, hạn chế và cách dùng đúng để bạn yên tâm hơn khi lựa chọn.