Cách làm mứt trái cây đơn giản tại nhà!

Cách làm mứt trái cây đơn giản tại nhà!

Ngày Tết hay những buổi sum vầy gia đình, trên bàn tiệc thường không thể thiếu đĩa mứt trái cây đầy màu sắc. Thay vì mua ngoài tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị cho mình những hũ mứt ngọt dịu, an toàn và hợp khẩu vị. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm mứt trái cây tại nhà – công thức cực kỳ dễ, ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu.

1. Nguyên liệu làm mứt trái cây phổ biến

Để làm mứt đơn giản, nguyên liệu không hề phức tạp:

• Trái cây tươi: dâu tây, xoài, cam, dứa, mận, táo…
• Đường cát trắng: tạo vị ngọt, giúp bảo quản lâu hơn.
• Chanh tươi: giữ màu đẹp và chống lại đường.
• Muối: làm đậm vị, cân bằng ngọt.

Hình trái cây làm mứt

💡 Mẹo chọn trái cây: Chọn loại quả vừa chín tới, còn độ săn chắc, không bị dập nát để mứt giữ màu đẹp và hương vị chuẩn nhất.

2. Cách làm mứt trái cây đơn giản tại nhà

2.1 Sơ chế trái cây

• Rửa sạch, gọt vỏ (nếu cần), bỏ hạt.
• Thái lát hoặc cắt miếng nhỏ tùy loại.

2.2 Ướp đường

• Tỷ lệ chuẩn: 1 kg trái cây : 500–700g đường.
• Ướp trong 2–4 tiếng, đến khi đường tan hết.

2.3 Sên mứt

• Cho trái cây đã ướp vào chảo chống dính.
• Sên lửa vừa, khi gần cạn nước hạ lửa nhỏ.
• Đảo đều đến khi mứt sánh lại, dẻo quánh.

2.4 Hoàn thiện

• Vắt vài giọt chanh khi gần tắt bếp để giữ màu.
• Để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, khô.

3. Các biến tấu mứt trái cây ngon

• Mứt dâu tây: màu đỏ đẹp, vị ngọt chua nhẹ, ăn kèm bánh mì cực hợp.
• Mứt xoài: dẻo, chua ngọt, phù hợp làm topping bánh ngọt.
• Mứt cam: thơm mùi vỏ cam, vị the the độc đáo.
• Mứt hỗn hợp: kết hợp nhiều loại trái cây tạo hương vị đa tầng.

Các công đoạn làm mứt

4. Mẹo làm mứt không bị lại đường, không bị chảy nước

• Dùng tỷ lệ đường hợp lý (ít quá dễ hỏng, nhiều quá dễ lại đường).
• Sên lửa nhỏ và đều tay, không để khét.
• Thêm vài giọt chanh khi gần hoàn tất để ngăn đường kết tinh.
• Cho mứt vào hũ thủy tinh khô ráo, tuyệt đối tránh ẩm nước.

5. Cách bảo quản mứt trái cây tại nhà

• Nhiệt độ thường: nơi khô thoáng, có thể để 7–10 ngày.
• Ngăn mát tủ lạnh: giữ được 3–4 tuần.
• Đông lạnh: bảo quản lâu hơn, trước khi dùng rã đông từ từ.

💡 Lưu ý: luôn dùng muỗng sạch, khô khi múc mứt để tránh mốc.

6. Mua mứt trái cây uy tín, an toàn ở đâu?

Không phải ai cũng có thời gian làm mứt trái cây tại nhà. Nếu muốn mua sẵn, bạn nên:

• Chọn siêu thị lớn: Coopmart, Đồng Tiến, Lotte… đảm bảo nguồn gốc.
• Cửa hàng thực phẩm sạch: chuyên bán sản phẩm organic, handmade.
• Thương hiệu uy tín: các làng nghề truyền thống hoặc nhãn hàng có tên tuổi.
• Mua online có kiểm chứng: sàn TMĐT những  gian hàng chính hãng.

⚠️ Cảnh báo: Tránh mua mứt trôi nổi, không nhãn mác, giá rẻ bất thường vì dễ chứa phẩm màu, đường hóa học, không an toàn.

Mứt trái cây nhà Unifresh

7. Kết luận

Tự tay làm mứt trái cây vừa đơn giản, vừa giúp bạn yên tâm về chất lượng. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn sẽ có ngay những hũ mứt ngọt dịu, đầy màu sắc để thưởng thức hoặc làm quà tặng. Và nếu quá bận rộn, đừng quên lựa chọn địa chỉ mua mứt uy tín để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Liên hệ đặt hàng ngay!